CAFE ARABICA TYPICA

Vùng trồng : Đạ Sar – Lạc Dương – Lâm Đồng 
Giống : Typica 
Độ cao : trên 1200m ( so với mực nước biển ) 
Sàn : 16-18 
Hương vị : độ chua nhẹ dễ chịu , đắng vừa , ngọt hậu , hương quế - trái cây khô 

Cafe Arabica là loại cà phê được phát hiện trước Robusta, có lịch sử lâu đời hơn Robusta. Arabica có mùi thơm rất đặc trưng, vị cà phê thoang thoảng. Là một trong những loại café đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Tại Việt Nam, cafe Arabica ngon được phân loại theo sàng. Phổ biến nhất là sàng 16 và sàng 18. Sàng 16 có đường kính hạt cà phê nhân (hay kích thước lỗ sàng) là 6,30mm và sàng 18 là 7,10mm.

Ngoài kích thước, cafe hạt Arabica còn được phân loại theo độ ẩm, tạp chất, tỷ lệ hạt đen vỡ và tỷ lệ hạt trên sàng. Cafe Arabica nguyên chất tại Việt Nam còn được phân loại theo xuất xứ.